@prefix skos: <http://www.w3.org/2004/02/skos/core#> .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/C_120>
  skos:prefLabel "élasticité"@fr ;
  a skos:Concept ;
  skos:related <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_51> .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/GlossairePanificationLevain>
  a skos:ConceptScheme ;
  skos:hasTopConcept <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_51> .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/C_90>
  skos:prefLabel "rabat"@fr ;
  a skos:Concept ;
  skos:related <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_51> .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/C_182>
  skos:prefLabel "tenue"@fr ;
  a skos:Concept ;
  skos:related <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_51> .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/C_51>
  skos:related <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_90>, <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_182>, <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_120> ;
  skos:definition "L'aspect tonique de la pâte peut être associé à  la vigueur, à  l'énergie. Cette énergie non dissipée dans la pâte au cours du pliage pendant l'opération de rabat ou de façonnage l'amène à  être réactive, ce qui va se traduire par une force de nature élastique qui la conduit à  se rétracter partiellement mais de manière instantanée (élasticité) et dans un deuxième temps à  rester plus stable après pliage (tenue)."@fr ;
  skos:topConceptOf <http://opendata.inrae.fr/PAN/GlossairePanificationLevain> ;
  a skos:Concept ;
  skos:inScheme <http://opendata.inrae.fr/PAN/GlossairePanificationLevain> ;
  skos:prefLabel "tonicité d'une pâte"@fr .