@prefix skos: <http://www.w3.org/2004/02/skos/core#> .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/GlossairePanificationLevain>
  a skos:ConceptScheme ;
  skos:hasTopConcept <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_39> .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/C_39>
  skos:related <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_110>, <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_137> ;
  skos:definition "Préparation commerciale composée de micro-organismes actifs, sélectionnés, concentrés et stabilisés (séchage, congélation, lyophilisation), en culture pure (1 souche), mixte (plusieurs souches ou espèces) ou complexe (levures et bactéries par exemple), destinée à  ensemencer un produit à  fermenter."@fr ;
  skos:topConceptOf <http://opendata.inrae.fr/PAN/GlossairePanificationLevain> ;
  a skos:Concept ;
  skos:inScheme <http://opendata.inrae.fr/PAN/GlossairePanificationLevain> ;
  skos:prefLabel "starter"@fr .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/C_110>
  skos:prefLabel "bactéries lactiques"@fr ;
  a skos:Concept ;
  skos:related <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_39> .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/C_137>
  skos:prefLabel "levures"@fr ;
  a skos:Concept ;
  skos:related <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_39> .