@prefix skos: <http://www.w3.org/2004/02/skos/core#> .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/C_116>
  skos:prefLabel "eau"@fr ;
  a skos:Concept ;
  skos:related <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_32> .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/C_131>
  skos:prefLabel "ferment"@fr ;
  a skos:Concept ;
  skos:related <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_32> .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/GlossairePanificationLevain>
  a skos:ConceptScheme ;
  skos:hasTopConcept <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_32> .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/C_139>
  skos:prefLabel "farine céréalière"@fr ;
  a skos:Concept ;
  skos:related <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_32> .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/C_163>
  skos:prefLabel "pétrissée"@fr ;
  a skos:Concept ;
  skos:related <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_32> .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/C_32>
  skos:related <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_163>, <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_116>, <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_118>, <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_139>, <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_131> ;
  skos:prefLabel "poolish"@fr ;
  skos:inScheme <http://opendata.inrae.fr/PAN/GlossairePanificationLevain> ;
  skos:definition "Culture de levure de boulangerie sur un mélange composé généralement de moitié farine et moitié eau, et subissant une fermentation de 3 h à  12 h dans les procédés les plus courants, avant introduction dans une pétrissée."@fr ;
  skos:topConceptOf <http://opendata.inrae.fr/PAN/GlossairePanificationLevain> ;
  a skos:Concept .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/C_118>
  skos:prefLabel "levure de boulangerie"@fr ;
  a skos:Concept ;
  skos:related <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_32> .