@prefix skos: <http://www.w3.org/2004/02/skos/core#> .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/GlossairePanificationLevain>
  a skos:ConceptScheme ;
  skos:hasTopConcept <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_3> .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/C_3>
  skos:related <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_116> ;
  skos:definition "Période suivant le défournement, pendant laquelle le pain refroidit pour se stabiliser à  la température ambiante, et perd une partie de son eau (1 à  3 %) par évaporation."@fr ;
  skos:topConceptOf <http://opendata.inrae.fr/PAN/GlossairePanificationLevain> ;
  a skos:Concept ;
  skos:inScheme <http://opendata.inrae.fr/PAN/GlossairePanificationLevain> ;
  skos:prefLabel "ressuage"@fr .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/C_116>
  skos:prefLabel "eau"@fr ;
  a skos:Concept ;
  skos:related <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_3> .