@prefix skos: <http://www.w3.org/2004/02/skos/core#> .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/C_116>
  skos:prefLabel "eau"@fr ;
  a skos:Concept ;
  skos:related <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_23> .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/C_77>
  skos:prefLabel "pétrissage"@fr ;
  a skos:Concept ;
  skos:related <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_23> .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/GlossairePanificationLevain>
  a skos:ConceptScheme ;
  skos:hasTopConcept <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_23> .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/C_23>
  skos:related <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_116>, <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_91>, <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_77> ;
  skos:definition "Se dit d'une pâte qui ne retient pas complètement l'eau adsorbée et absorbée au cours du pétrissage, le phénomène donne un aspect brillant et collant à  la pâte."@fr ;
  skos:topConceptOf <http://opendata.inrae.fr/PAN/GlossairePanificationLevain> ;
  a skos:Concept ;
  skos:inScheme <http://opendata.inrae.fr/PAN/GlossairePanificationLevain> ;
  skos:prefLabel "suinter"@fr ;
  skos:altLabel "suintement"@fr .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/C_91>
  skos:prefLabel "manque de force"@fr ;
  a skos:Concept ;
  skos:related <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_23> .