@prefix skos: <http://www.w3.org/2004/02/skos/core#> .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/C_35>
  skos:prefLabel "tourné"@fr ;
  a skos:Concept ;
  skos:related <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_15> .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/GlossairePanificationLevain>
  a skos:ConceptScheme ;
  skos:hasTopConcept <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_15> .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/C_145>
  skos:prefLabel "détente"@fr ;
  a skos:Concept ;
  skos:related <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_15> .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/C_67>
  skos:prefLabel "pointage"@fr ;
  a skos:Concept ;
  skos:related <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_15> .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/C_15>
  skos:inScheme <http://opendata.inrae.fr/PAN/GlossairePanificationLevain> ;
  skos:related <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_35>, <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_145>, <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_67>, <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_107> ;
  skos:topConceptOf <http://opendata.inrae.fr/PAN/GlossairePanificationLevain> ;
  a skos:Concept ;
  skos:altLabel "divisage"@fr ;
  skos:prefLabel "division"@fr ;
  skos:definition "Opération intervenant dans le procédé de panification après le pointage et qui consiste à  diviser la pâte en plusieurs pâtons, dont la masse est fonction des types de pains fabriqués. Le pesage correspond plus à  l'opération manuelle de pesée des pâtons sur une balance. La division volumétrique est basée sur la division de volumes de pâte, la masse étant déterminée à  partir de la masse volumique de la pâte."@fr .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/C_107>
  skos:prefLabel "boulage"@fr ;
  a skos:Concept ;
  skos:related <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_15> .