@prefix skos: <http://www.w3.org/2004/02/skos/core#> .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/C_136>
  skos:related <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_28>, <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_80> ;
  skos:definition "Aptitude des farines à s'hydrater, puis des pâtes à  se développer tout en retenant le gaz carbonique formé pendant la fermentation. On la mesure à  l'alvéographe Chopin par l'indicateur W qualifié de force boulangère. Un blé est dit « de force » lorsque le W est élevé, souvent supérieur à  300 ; les blés meuniers actuels ont souvent des valeurs comprises entre 160 et 240 ; les blés anciens ont souvent des valeurs de W inférieures à  150."@fr ;
  skos:topConceptOf <http://opendata.inrae.fr/PAN/GlossairePanificationLevain> ;
  a skos:Concept ;
  skos:inScheme <http://opendata.inrae.fr/PAN/GlossairePanificationLevain> ;
  skos:prefLabel "force de la farine"@fr .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/C_28>
  skos:prefLabel "grain de blé"@fr ;
  a skos:Concept ;
  skos:related <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_136> .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/GlossairePanificationLevain>
  a skos:ConceptScheme ;
  skos:hasTopConcept <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_136> .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/C_80>
  skos:prefLabel "hydratation"@fr ;
  a skos:Concept ;
  skos:related <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_136> .