@prefix skos: <http://www.w3.org/2004/02/skos/core#> .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/C_24>
  skos:prefLabel "croûte"@fr ;
  a skos:Concept ;
  skos:related <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_103> .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/C_72>
  skos:prefLabel "panification (procédé)"@fr ;
  a skos:Concept ;
  skos:related <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_103> .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/C_103>
  skos:prefLabel "pain"@fr ;
  a skos:Concept ;
  skos:related <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_72>, <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_106>, <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_37>, <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_24>, <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_112> ;
  skos:definition "Pâte issue d'un procédé de panification après sa cuisson. Les caractéristiques visqueuses de la pâte ont fait place à  une structure rigide élastique. On distingue la croûte de la mie par la différence de dessèchement, les réactions de coloration et la structure alvéolaire."@fr ;
  skos:topConceptOf <http://opendata.inrae.fr/PAN/GlossairePanificationLevain> ;
  skos:inScheme <http://opendata.inrae.fr/PAN/GlossairePanificationLevain> .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/GlossairePanificationLevain>
  a skos:ConceptScheme ;
  skos:hasTopConcept <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_103> .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/C_112>
  skos:prefLabel "mie"@fr ;
  a skos:Concept ;
  skos:related <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_103> .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/C_106>
  skos:prefLabel "cuisson"@fr ;
  a skos:Concept ;
  skos:related <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_103> .

<http://opendata.inrae.fr/PAN/C_37>
  skos:prefLabel "panification (processus)"@fr ;
  a skos:Concept ;
  skos:related <http://opendata.inrae.fr/PAN/C_103> .