@prefix lexinfo: <http://www.lexinfo.net/ontology/2.0/lexinfo#> .
@prefix skosxl: <http://www.w3.org/2008/05/skos-xl#> .
@prefix skos: <http://www.w3.org/2004/02/skos/core#> .
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  lexinfo:number "plural"@en, "pluriel"@fr ;
  lexinfo:gender "neutre"@fr, "neuter"@en ;
  lexinfo:partOfSpeech "noun"@en, "nom"@fr ;
  skosxl:literalForm "fleischanaloge Produkte"@de ;
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  lexinfo:abbreviationFor "texturized vegetable protein" ;
  lexinfo:termType "abbreviation"@en, "abréviation"@fr ;
  skosxl:literalForm "TVP"@en ;
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  skos:altLabel "TVP"@en, "fleischanaloge Produkte"@de, "analogue de viande"@fr, "meat analogue"@en, "texturierte Proteine"@de, "meat analog"@fr, "meat analog"@en, "analogue de produit carné"@fr, "textured proteins"@en, "Fleischersatz"@de, "Fleischsurrogat"@de, "meat-like ingredient"@en, "textured vegetable protein"@en, "texturised vegetable protein"@en ;
  skosxl:altLabel <https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_de_97-17>, <https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_en_97-6>, <https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_de_97-16>, <https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_de_97-15>, <https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_de_97-14> ;
  skos:prefLabel "texturized vegetable protein"@en, "protéines végétales texturées"@fr, "proteine vegetali strutturate"@it, "texturierte pflanzliche Proteine"@de ;
  a skos:Concept ;
  skosxl:prefLabel <https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_de_97-13>, <https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_en_97-5>, <https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_fr_97-1> ;
  dc11:subject "Food sciences and technology"@en, "Sciences et techniques agroalimentaires"@fr ;
  skos:definition "Produit obtenu par cuisson-extrusion à partir de protéines végétales imitant la texture fibreuse des produits carnés et destiné à les remplacer. (Source : INRA)"@fr ;
  skos:note "Il n'y a pas actuellement sur le marché de protéines végétales texturées par cuisson-extrusion qui présentent une texture fibreuse suffisamment élaborée pour pouvoir prétendre à l'appellation \"analogue de viande\". Les protéines végétales texturées par cuisson-extrusion actuellement disponibles sont, dans le domaine carné, utilisées comme dilueur de viande. (Source : INRA)"@fr, "Pour obtenir des produits à texture réellement fibreuse, justifiant des appellations du type \"analogue de viande\" à partir de protéines végétales, il existe actuellement trois procédés: le filage, la texturation \"biologique\" par le biais de champignons filamenteux, la cuisson-extrusion de produits à haute teneur en eau (60 à 80%), qui en est encore au stade de développement. (Source : INRA)"@fr, "Les protéines employées proviennent soit de légumineuses, soit de céréales enrichies éventuellement en gluten, ovalbumine ou protéines de soja. (Source : INRA)"@fr ;
  skos:inScheme <https://opendata.inra.fr/CUEX/> ;
  skos:example "Daneben werden durch Extrusion aus Sojakonzentrat Fleischsurrogate hergestellt, deren Textur und Geschmack weitgehend dem tierischen Fleischeiweiss nahekommen. (Source : INRA)"@de, "Textured proteins: by way of shear [...]flow, defatted dairy and vegetable proteins can be given a laminar, meatlike texture with a high water-absorbing capability. This is utilized for the production of meat substitutes for human and animal consumption. (Source : INRA)"@en .

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  skosxl:literalForm "texturierte Proteine"@de ;
  a skosxl:Label .

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  lexinfo:number "plural"@en, "pluriel"@fr ;
  lexinfo:gender "neutre"@fr, "neuter"@en ;
  lexinfo:partOfSpeech "noun"@en, "nom"@fr ;
  skosxl:literalForm "texturierte pflanzliche Proteine"@de ;
  a skosxl:Label .

<https://opendata.inra.fr/CUEX/> a skos:ConceptScheme .
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  lexinfo:gender "masculin"@fr, "masculine"@en ;
  lexinfo:partOfSpeech "noun"@en, "nom"@fr ;
  skosxl:literalForm "Fleischersatz"@de ;
  a skosxl:Label .

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  lexinfo:gender "feminine"@en, "féminin"@fr ;
  lexinfo:partOfSpeech "noun"@en, "nom"@fr ;
  skosxl:literalForm "protéines végétales texturées"@fr ;
  a skosxl:Label .

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  lexinfo:fullFormFor "TVP" ;
  lexinfo:termType "forme développée"@fr, "full form"@en ;
  skosxl:literalForm "texturized vegetable protein"@en ;
  a skosxl:Label .

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  lexinfo:gender "neutre"@fr, "neuter"@en ;
  lexinfo:partOfSpeech "noun"@en, "nom"@fr ;
  skosxl:literalForm "Fleischsurrogat"@de ;
  a skosxl:Label .