Passer au contenu principal

Glossaire de panification au levain naturel

Choisissez le vocabulaire dans lequel chercher

Concept information

Terme préférentiel

métabolisme  

Définition

  • Ensemble des réactions chimiques dans une cellule ou un organisme vivant qui peuvent conduire soit à  la production de nouveaux composants (métabolites), soit à  la dégradation de composants.

Synonyme(s)

  • métabolique
  • métabolite

URI

http://opendata.inrae.fr/PAN/C_21

Télécharger ce concept :