Concept information
Terme préférentiel
lexinfo:gender: feminine
lexinfo:partOfSpeech: noun
Définition
- Traitement d'un produit alimentaire par ionisation visant à réduire sensiblement le nombre des micro-organismes d'altération présents en vue d'augmenter sa durée de vie commerciale. (Source : INRA)
Note
- La radurisation, qui est un traitement d'assainissement, ne doit pas être confondue avec la radicidation qui peut être assimilée à une pasteurisation. (Source : INRA)
- Les doses de radurisation sont généralement inférieures à 3 kGy. (Source : INRA)
- Le terme "radurisation" est souvent utilisé à tort pour "radicidation". (Source : INRA)
Sujet
- Sciences et techniques agroalimentaires
Libellé alternatif (skos-xl)
- https://opendata.inra.fr/IDIA/xl_de_95-4 (Ionisation)
libellé préférentiel (skos-xl)
- https://opendata.inra.fr/IDIA/xl_de_95-3 (Ionisation)
- https://opendata.inra.fr/IDIA/xl_fr_95-1 (Ionisation)
- https://opendata.inra.fr/IDIA/xl_sp_95-5 (Ionisation)
Traductions
-
Radurisieren
lexinfo:gender: neutre
lexinfo:partOfSpeech: noun
allemand
-
Radurisierung
lexinfo:gender: feminine
lexinfo:partOfSpeech: noun
-
anglais
-
radurización
lexinfo:gender: feminine
lexinfo:partOfSpeech: noun
espagnol
URI
https://opendata.inra.fr/IDIA/95
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