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Extrusion cooking

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Concept information

Terme préférentiel

extruder  

Synonyme(s)

  • cooker extruder
  • cooking extruder
  • food extruder
  • screw extruder

Sujet

  • Food sciences and technology

Exemple

  • Screw extruders (...) employ single or twin screws rotating within a stationary barrel to push the material forward and through a specially designed orifice called a die. (Source : INRA)

libellé préférentiel (skos-xl)

Traductions

  • Information

    lexinfo:gender: masculin

    lexinfo:partOfSpeech: noun

    Kochextruder

    allemand

  • Information

    lexinfo:gender: masculin

    lexinfo:partOfSpeech: noun

    Extruder
  • Information

    lexinfo:gender: feminine

    lexinfo:partOfSpeech: noun

    Extrudermaschine
  • Information

    lexinfo:gender: masculin

    lexinfo:partOfSpeech: noun

    HTST-Extruder
  • Information

    lexinfo:gender: masculin

    lexinfo:partOfSpeech: noun

    extrudeur

    français

  • cuiseur-extrudeur
  • extrudeuse
  • italien

URI

https://opendata.inra.fr/CUEX/56

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