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Extrusion cooking

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Concept information

Terme préférentiel

expansion  

Synonyme(s)

  • puffing

Sujet

  • Food sciences and technology

Exemple

  • Expansion is influenced by the die design and by the viscosity of the mass. (Source : INRA)

Libellé alternatif (skos-xl)

libellé préférentiel (skos-xl)

Traductions

  • Information

    lexinfo:gender: feminine

    lexinfo:partOfSpeech: noun

    Dehnung

    allemand

  • Information

    lexinfo:gender: feminine

    lexinfo:partOfSpeech: noun

    Expansion
  • Information

    lexinfo:gender: feminine

    lexinfo:partOfSpeech: noun

    expansion

    français

  • italien

URI

https://opendata.inra.fr/CUEX/53

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