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La cuisson-extrusion

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Concept information

Término preferido

lexinfo:gender: masculin

lexinfo:partOfSpeech: noun

contrefilet  

Definición

  • Elément de vis restrictif de pas inverse permettant une mise en pression du produit et une augmentation du traitement thermomécanique. (Source : INRA)

Etiquetas alternativas

  • contre-filet
  • filet de pas inverse

Nota

  • Dans le contrefilet sont ménagées des ouvertures parallèles à l'axe ou hélicoïdales pour permettre la progression de la matière, qui est alors soumise à un cisaillement accru. (Source : INRA)
  • Le contrefilet, qui ne peut fonctionner que totalement rempli, empêche la vapeur d'eau de remonter vers la trémie et provoque l'élargissement de la distribution des temps de séjour. (Source : INRA)

Materia

  • Sciences et techniques agroalimentaires

Etiqueta alternativa (skos-xl)

etiqueta preferente (skos-xl)

En otras lenguas

  • Information

    lexinfo:gender: feminine

    lexinfo:partOfSpeech: noun

    negative Steigung

    alemán

  • Information

    lexinfo:gender: feminine

    lexinfo:partOfSpeech: noun

    gegensinnige Steigungsrichtung
  • Information

    lexinfo:number: plural

    lexinfo:gender: masculin

    lexinfo:partOfSpeech: noun

    Gewindestücke mit entgegengesetzter Förderrichtung
  • inglés

  • counter-pitched screw element
  • left-handed screw element
  • reverse flight
  • reverse screw element
  • reverse screw segment
  • reversed pitch element

URI

https://opendata.inra.fr/CUEX/23

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