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La cuisson-extrusion

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Concept information

Término preferido

lexinfo:gender: masculin

lexinfo:partOfSpeech: noun

taux d'expansion radiale  

Definición

  • Rapport entre le rayon (ou diamètre) du produit extrudé et celui de la filière. (Source : INRA)

Etiquetas alternativas

  • taux d'expansion diamétrale
  • taux d'expansion transversale

Nota

  • On peut le définir aussi comme le rapport des surfaces, c'est à dire le rapport entre la section moyenne du produit extrudé et celle de la filière. (Source : INRA)

Materia

  • Sciences et techniques agroalimentaires

Etiqueta alternativa (skos-xl)

etiqueta preferente (skos-xl)

En otras lenguas

URI

https://opendata.inra.fr/CUEX/104

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