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La cuisson-extrusion

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Concept information

Término preferido

lexinfo:gender: masculin

lexinfo:partOfSpeech: noun

couteau  

Definición

  • Elément annexe d'un extrudeur, généralement constitué de lames rotatives qui est placé sur la face externe de la filière et sectionne le produit extrudé en tronçons de longueur définie. (Source : INRA)

Etiquetas alternativas

  • couteau de découpage
  • couteau en tête
  • couteau granulateur
  • couteau rotatif
  • dispositif de coupe
  • granulateur

Nota

  • On distingue le "couteau en tête" du couteau dit "en ligne" qui sectionne le produit bien après sa sortie du cuiseur-extrudeur. (Source : INRA)

Materia

  • Sciences et techniques agroalimentaires

Etiqueta alternativa (skos-xl)

etiqueta preferente (skos-xl)

En otras lenguas

  • Information

    lexinfo:gender: neutre

    lexinfo:partOfSpeech: noun

    Messer

    alemán

  • Information

    lexinfo:gender: feminine

    lexinfo:partOfSpeech: noun

    Messergranulierung
  • inglés

  • cutoff knife
  • cutter knife
  • knife
  • italiano

URI

https://opendata.inra.fr/CUEX/24

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