Información del vocabulario
Título
La cuisson-extrusion
Extrusion cooking
Materia
Food engineering
Ingénierie des aliments
Descripción
This quadrilingual French-English-German-Italian vocabulary defines with rigour and conciseness the physical quantities and technical terms used in extrusion cooking.
Creador
Annik Lacombe
Michèle Le Bars
Lengua
Versión
Version 1
Última modificación
Donnerstag, 8. Februar 2007 00:00:00
cc:attributionName
Institut national de la recherche agronomique-INRA
National Institute for Agricultural Research
cc:attributionURL
cc:license
Descripción
This resource is a representation that can be used by computer applications of the book published by Quae (ISBN: 2-7380-0630-2; ISSN:1159-5663).
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URI
https://opendata.inra.fr/CUEX/
Listado de recursos por tipo
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Recuento de términos por lengua
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